2019 Janes Eco Penedés DO BIO

Janes Eco Penedés DO presenta un color amarillo pajizo de intensidad media con reflejos dorados. Burbujas muy finas y lentas. Perlage abundante y de caída lenta. La primera impresión es limpia y fresca, intensa y muy compleja. La segunda impresión destaca la fruta blanca sobre un fondo complejo y elegante de brioche y especias, con notas de vainilla, nata y carne ahumada. En boca es amplio, fresco y elegante, con acidez equilibrada, muy mineral y armonioso, con fino carbónico. En boca es cremoso y con cuerpo, combinando sabores de fruta blanca con notas de pastelería y pan tostado. El postgusto es fresco, largo y persistente.