2023 Sapientia Verdejo Rueda DO BIO

En apariencia, el Sapientia Verdejo Rueda DO es de color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz, Sapientia expresa la autenticidad de la uva verdejo. Esto se traduce en aromas intensos, elegantes y frescos. Destacan sus notas herbáceas y de flores blancas, con anís, hinojo, monte bajo y un fondo balsámico. En boca, posee una excelente estructura y volumen, es untuoso y elegante con un suave con un suave toque amargo final, característico de su uva. Los aromas percibidos en nariz se acentuados en la fase retronasal, volviéndose complejos y persistentes.