2021 Liala Albillo

Liala Albillo 2021 es un vino blanco de producción muy limitada, elaborado exclusivamente con Albillo 100 %, procedente de viñedos viejos de 61 años situados en Mimbreros – Mucientes, sobre suelos calizo-pedregosos que aportan carácter y finura al vino. La vendimia es manual. La vinificación comienza con una maceración en frío, seguida de la fermentación en barricas de roble francés de 500 L de tostado bajo, donde posteriormente el vino permanece criado sobre sus lías durante 15 meses. A continuación, completa su crianza en depósitos de hormigón, adquiriendo así mayor complejidad, volumen y elegancia. A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece una expresión aromática refinada, con flores blancas, almendra, delicados tostados de la madera y sutiles notas de miel. En boca es fresco y a la vez amable y untuoso, con una acidez muy equilibrada, buena estructura y una persistencia larga y elegante. Ver detalles del producto →