2023 SINFO ROSADO FERMENTADO EN BARRICA

Sinfo Rosado Fermentado en Barrica 2023 es un rosado singular y de gran personalidad, elaborado a partir de 80 % Tempranillo, 10 % Verdejo y 10 % Albillo, procedente de viñedos viejos con una edad media de 61 años, situados en una parcela a 790 m de altitud en Mucientes, sobre suelos calizo-arcillosos. La vendimia es manual. El vino fermenta en barricas de roble americano de 500 L y posteriormente realiza una crianza sobre lías en barricas de roble francés de 225 L durante 6 meses, logrando un equilibrio excepcional entre fruta, estructura y complejidad. A la vista presenta un color fresa intenso y brillante. En nariz despliega una atractiva combinación de frutas rojas como frambuesa, grosella y cereza, acompañadas de notas de hinojo, vainilla y suaves tostados procedentes de la madera. En boca es voluminoso, redondo y muy frutal, con una excelente integración entre fruta y barrica y un final largo y complejo. Un rosado gastronómico que conserva la frescura y finura de un rosado, pero que sorprende por la sensación de elegancia y estructura propia de un vino tinto. Ver detalles del producto →