2023 Pansa Blanca Alella DO BIO

Pansa Blanca de Alella. Vino blanco ecológico de Pansa Blanca de viñedos viejos ubicados en el corazón del territorio de la DO Alella. Vino de mínima intervención. 3226 botellas. A la vista es limpio y brillante; de color amarillo pálido, muy claro y transparente con ciertos reflejos verdosos. Un vino de Pansa Blanca autóctona de Alella. En nariz es sutil, franco y afrutado; propio de la variedad Pansa Blanca, destacan los aromas de fruta blanca (pera de agua o melocotón de viña) con ligeras notas herbáceas frescas y mediterráneas. En boca resulta untuoso, glicérico, elegante y un punto mineral. Con una acidez moderada, reconocemos de nuevo la fruta blanca en el paladar. Se adivina también la influencia del sablón y las tierras costeras mediterráneas con un punto de sal muy equilibrado y enmascarado en parte por un trasfondo mantecoso, largo y agradable. Un vino fresco pero con cuerpo y la madurez propia del viñedo donde nace el fruto. Marida bien con platos de pescado, carnes blancas, arroces y verduras. Recomendamos servirlo entre 8 y 10 ºC