2007 Cyan Pago de La Calera Toro DO

El Cyan Pago de La Calera Toro DO presenta en fase visual, una buena capa de intenso color cardenalicio. En nariz es directo, con muy buena concentración y muy complejo con aromas varietales de fruta negra madura de la gama de la mora y zarzamora, con toques balsámicos de plantas aromáticas como lavanda y eucalipto, entre otros aromas de su crianza en barrica como cuero nuevo, tabaco rubio y cacao suave. En boca tiene una buena textura esquelética con taninos dulces muy pulidos y sedosos que combinan perfectamente con las sensaciones sápidas de la retronasal, con fruta negra de mirto o arándanos, de nuevo tabaco, cuero y también regaliz y suaves notas torrefactas, con un final largo, elegante y muy persistente.