Algil Bodegas y Viñedos es una bodega dedicada a la producción artesanal de vinos que reflejan las características de la región española de Toro DOP. Todas las uvas provienen de parcelas individuales de viñedos con edades que varían entre 25 y 110 años. La bodega da máxima importancia al cuidado de la tierra y sus recursos naturales.
El enólogo y especialista en vinos Iván Alonso fundó Algil Bodegas y Viñedos en 2017, después de haber adquirido una sólida formación en distintas bodegas. Nacido en la provincia de Zamora y rodeado de viñedos desde su infancia, Iván soñaba con crear su propio proyecto. En las parcelas de Morales de Toro y San Román de Hornija cultiva principalmente tres variedades de uva que definen el carácter diferenciado y único de sus vinos: Tinta de Toro (Tempranillo), Garnacha y Malvasía. El sueño de Iván siempre ha sido recuperar el valor de las tierras de Toro, una región que, a pesar de su dureza, ha alimentado a generaciones de viticultores con su riqueza natural.
Los viñedos de Algil Bodegas y Viñedos se componen casi en su totalidad de Pie Franco, es decir, vides muy antiguas y no injertadas, con una densidad de plantación baja. Las uvas son cosechadas y seleccionadas a mano, asegurando la máxima calidad. En la bodega, combinan técnicas modernas con métodos tradicionales de elaboración. Tras una maceración en frío y la fermentación maloláctica, los vinos envejecen entre seis y doce meses en barricas de roble francés o americano de diferentes tamaños, logrando un balance perfecto entre tradición y modernidad.
Los suelos de la bodega son pobres y arenosos, con una base de arcilla subterránea y una gran cantidad de cantos rodados. Las localidades de San Román de Hornija y Morales de Toro destacan como algunos de los mejores viñedos de la zona. Debido a la escasa lluvia anual, las vides experimentan un estrés hídrico controlado, lo que obliga a las plantas a maximizar su calidad. Este desafío natural es uno de los secretos de Algil Bodegas y Viñedos, que logra vinos únicos con aromas intensos y expresivos que van desde frutas y especias hasta matices de frutos secos.
Los vinos de Algil Bodegas y Viñedos destacan por su elegancia y su marcada mineralidad. Cada botella refleja el esfuerzo artesanal y el respeto por la tierra, ofreciendo una experiencia que conecta profundamente con el terroir de Toro.
23,33 €/L (0,75 L)
