Bodega Vinum Vitae, ubicada en la D.O. Ribera del Duero, se dedica a la elaboración de vinos artesanales en ediciones limitadas. Con uvas de Tempranillo provenientes de viñedos con más de 100 años de antigüedad, esta bodega combina tradición y excelencia. Su meticuloso trabajo en cada etapa del proceso convierte a sus vinos en auténticas joyas enológicas.
Con profundas raíces en la tradición vinícola de la Ribera del Duero, esta bodega nació del deseo de preservar viñedos históricos y elaborar vinos artesanales de producción limitada. Fundada con el propósito de capturar la esencia de la región en cada botella, Bodega Vinum Vitae utiliza exclusivamente uvas Tempranillo de viñedos familiares centenarios. Con una producción extremadamente limitada de alrededor de 3.500 botellas al año, la bodega pone un cuidado excepcional en cada detalle de la elaboración, lo que le ha valido un prestigio que refleja exclusividad y calidad superior en la D.O. Ribera del Duero.
Bajo la dirección del enólogo Víctor Martínez, Bodega Vinum Vitae centra su trabajo en la variedad Tempranillo. Sus viñedos están ubicados en la privilegiada zona de Santa Lucía, donde los suelos calcáreos, arcillosos y ricos en piedra caliza ofrecen condiciones ideales para que las viñas expresen todo su potencial. Esta combinación de un terroir excepcional y la dedicación a la viticultura artesanal es la base de los vinos que capturan la esencia auténtica de la Ribera del Duero.
La filosofía de la bodega se fundamenta en prácticas tradicionales y sostenibles, que se reflejan tanto en el viñedo como en el proceso de vinificación. Tras la vendimia manual, las uvas se procesan con extremo cuidado, incluyendo una maceración en frío y una fermentación controlada. La fermentación maloláctica se lleva a cabo inicialmente en depósitos de acero inoxidable, y posteriormente, el vino envejece durante doce meses en barricas de roble francés. Finalmente, pasa otros doce meses reposando en botella en el sótano subterráneo de la bodega, asegurando su evolución y complejidad antes de llegar al consumidor.
Los vinos de Bodega Vinum Vitae destacan por su elegancia, profundidad y un carácter que honra las viñas centenarias de las que provienen, siendo un testimonio del compromiso de la bodega con la tradición y la excelencia.
37,33 €/L (0,75 L)