Bodegas Covitoro es una reconocida bodega de la D.O. Toro, famosa por la alta calidad de sus vinos elaborados con la uva Tinta de Toro. Con más de 40 años de experiencia, combina tradición e innovación para crear vinos con carácter único y destacada calidad. Su especial cuidado en la selección de las uvas y el respeto por el entorno son aspectos que definen a Bodegas Covitoro.
Fundada en 1974 por un grupo de viticultores comprometidos, Bodegas Covitoro se convirtió rápidamente en una de las bodegas más importantes de la región de Toro y desempeñó un papel clave en el reconocimiento oficial de la Denominación de Origen Toro en 1987. Desde su primera cosecha comercializada en 1978, la bodega se ha destacado por su excelencia y por promover la variedad autóctona Tinta de Toro, cultivada en más de 800 hectáreas de viñedos. Con certificaciones de alto nivel como IFS y BRC, además de numerosos premios internacionales, incluyendo 15 medallas en la Catavinum World Wine & Spirits Competition 2021, Bodegas Covitoro reafirma su compromiso con la excelencia en sus vinos.
En los viñedos de Bodegas Covitoro, la uva Tinta de Toro es la protagonista, junto con variedades como Garnacha, Malvasía y Verdejo. En suelos arenosos y áreas con gravas, especialmente en las destacadas fincas Montechico y El Moro, las vides prosperan en condiciones óptimas. Cerca de 200 viticultores expertos cuidan los viñedos con esmero, asegurando una calidad excepcional de las uvas. Esta filosofía, que combina tradición y respeto por el medio ambiente, sienta las bases para la elaboración de vinos con una personalidad única.
Bajo la dirección del enólogo Martín Padín, Bodegas Covitoro integra en su bodega tecnología de vanguardia con métodos tradicionales. Las uvas se procesan con delicadeza, y los vinos envejecen en 1.400 barricas de roble americano y francés, lo que les aporta complejidad y profundidad. Destacan especialmente el “Arco del Reloj”, un vino elaborado a partir de viñas con más de cien años, que pasa 18 meses en barricas de roble, y la “Edición Aniversario 1974-2024 Reserva”, hecha con uvas de viñas plantadas entre 1880 y 1910, que envejece durante 24 meses en roble francés.
11,67 €/L (0,75 L)
