Bodegas Hemar

Desde hace generaciones, la familia de las Heras Martín ha dedicado su vida al cultivo de la vid en la Ribera del Duero, transmitiendo su conocimiento a lo largo del tiempo. En 2003, tras completar sus estudios en enología, Carlos de las Heras Martín fundó la bodega. El nombre Bodegas Hemar proviene de las iniciales de los apellidos familiares, Heras Martín. En Fuentecén, un enclave privilegiado en la región, se extienden sus 35 hectáreas de viñedos a 820 metros sobre el nivel del mar. Gracias a un meticuloso control en cada etapa del proceso, desde la viña hasta la botella, la bodega elabora vinos con identidad propia que expresan la esencia de la Ribera del Duero.

Bodegas Hemar combina tradición e innovación para obtener vinos con un carácter único. Bajo la dirección del enólogo Carlos de las Heras, los viñedos en Fuentecén prosperan en una diversidad de suelos que van desde arcillosos y arenosos hasta terrenos con gravas y limos, aportando profundidad y complejidad a los vinos. La variedad principal es Tempranillo, acompañada de pequeñas parcelas de Garnacha y Cabernet Sauvignon. El respeto por el entorno es fundamental: la vendimia se realiza de forma manual para asegurar la mejor selección de uvas.

En la bodega, Bodegas Hemar apuesta por una vinificación cuidadosa. Tras la vendimia manual, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, aplicando remontados regulares para extraer lo mejor de la uva. Posteriormente, el vino se trasiega por gravedad, se prensa suavemente y envejece en barricas de roble entre 3 y 18 meses, según el tipo de vino. La bodega cuenta con 250 barricas, de las cuales el 60 % son de roble francés y el 40 % de roble americano. Gracias a este proceso minucioso, Bodegas Hemar elabora vinos estructurados y elegantes, reflejando el carácter genuino de la Ribera del Duero en cada botella.