De Blas Serrano representa la excelencia en vinos elaborados con un cuidado minucioso de viñedos centenarios y una tradición vitivinícola que se remonta siglos atrás en Burgos. Fundada en 2005 por Eugenio de Blas, Luis Miguel de Blas y José Manuel Serrano, esta bodega familiar ubicada en Fuentelcésped mantiene viva la rica herencia del siglo XII vinculada al monasterio de Santa María de Monte Sacro.
Con una producción aproximada de 110.000 litros, De Blas Serrano se especializa en la variedad Tinta del País (Tempranillo), cultivada en viñedos de más de 130 años de antigüedad, situados a una altitud entre 830 y 950 metros. Los suelos calizos y arcillosos de la región, junto al clima y la altitud, aportan estructura, mineralidad y carácter único a sus vinos.
La filosofía de la bodega combina respeto absoluto por la naturaleza con la tradición familiar y la innovación tecnológica. Cada parcela se trabaja de forma personalizada, cuidando cada detalle en función del suelo, orientación y variedad. La enóloga Sophie Kuhn lidera el proceso de vinificación, que fusiona métodos tradicionales con técnicas modernas para obtener vinos de alta calidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés o depósitos de acero inoxidable, evitando la estabilización en frío para conservar la pureza y esencia natural del vino.
24,17 €/L (1,5 L)
40,83 €/L (1,5 L)
176,67 €/L (1,5 L)