Diez Siglos de Verdejo

Diez Siglos de Verdejo se fundó en 2009 cuando un grupo de 65 agricultores amantes del vino decidieron preservar y revitalizar la centenaria cultura del Verdejo en Castilla y León. Desde el principio, la bodega se centró en el cultivo de viñedos de alta calidad en condiciones naturales con el fin de capturar la esencia de la variedad en su forma más pura. Aunque el proyecto aún es joven, los vinos ya han obtenido un notable reconocimiento tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Este éxito se debe, entre otras cosas, a la innovadora tecnología de las bodegas y a la pericia de los implicados, muy comprometidos con la calidad. Gracias al seguimiento constante en el viñedo y a la utilización de métodos modernos, es posible producir vinos llenos de carácter que encarnan tanto el patrimonio de la región como la viabilidad futura de esta viticultura. Diez Siglos de Verdejo ha demostrado rápidamente cómo las ideas frescas y los valores tradicionales pueden trabajar juntos para establecer nuevos estándares en la viticultura española.

En Diez Siglos de Verdejo, los métodos sostenibles ocupan un lugar central en el viñedo. Los suelos, en su mayoría pedregosos, confieren a las variedades de uva Verdejo, Sauvignon Blanc y Tempranillo una expresiva mineralidad. Las bodegueras Laura Rubio y Noelia Santamaría se encargan de preservar el espectro aromático característico de las uvas mediante una vendimia cuidadosa y una elaboración suave. La mayoría de las parcelas se reparten en un total de 380 hectáreas, lo que crea las mejores condiciones posibles para una alta calidad de la uva gracias a un enfoque ecológico coherente.

El proceso de vinificación es a la vez moderno y tradicional. Mientras que la fermentación en frío aporta al vino blanco sabores de fruta fresca, el tinto desarrolla su profundidad mediante procesos de maduración equilibrados. Aquí es donde la precisión técnica y la artesanía se encuentran, permitiendo que los sabores típicos de la región se desplieguen sin ser adulterados. Con esta mezcla de cercanía a la naturaleza y vinificación contemporánea, Diez Siglos de Verdejo pretende producir vinos que combinen a la perfección sofisticación y disfrute y que demuestren el potencial del paisaje castellano.