Dominio de Adrada es una bodega boutique ubicada en la prestigiosa Ribera del Duero, que apuesta por la elaboración artesanal de vinos con mínima intervención. A través de micro vinificación, esta bodega crea vinos de carácter elaborados con uvas Tempranillo de la más alta calidad, que reflejan de manera auténtica el terroir de la región. La ubicación única de los viñedos y la experiencia de José B. Jiménez-Landi aportan a los vinos una frescura elegante y una gran profundidad.
En 2022, en la pintoresca localidad de Adrada de Haza, en el corazón de la reconocida Ribera del Duero, nació un proyecto vitivinícola con una visión clara: elaborar vinos de alta calidad con un fuerte expresión del terruño. Dominio de Adrada fue fundado por Rodrigo Belda, quien desde 1999 ha dirigido la cadena de restaurantes noruega Delicatessen. Con la creación de esta bodega, Rodrigo cumplió su sueño de establecer su propio viñedo en España, en una de las regiones vinícolas más destacadas del país.
Los viñedos de Dominio de Adrada se encuentran en algunas de las parcelas más altas de la Ribera del Duero, lo que proporciona condiciones ideales para el cultivo de Tempranillo. Las vides crecen sobre suelos calcáreos, arcillosos y ricos en guijarros y grava, lo que otorga a los vinos una estructura y profundidad excepcionales. La cosecha manual y la rigurosa selección de uvas aseguran que solo lo mejor de la vendimia llegue a la bodega.
En el bodegas de Dominio de Adrada, el enólogo José Benavides Jiménez-Landi utiliza métodos de mínima intervención para preservar el carácter natural de las uvas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en pequeños lotes, y la maduración varía entre tanques de cemento, barricas de madera y ánforas de arcilla, dependiendo del perfil deseado para cada vino. Esta técnica de vinificación precisa permite resaltar la singularidad de cada parcela, creando vinos elegantes, frescos y con una clara identidad del terroir.
Entre los vinos más destacados de la bodega se encuentra el "Dominio de Adrada", un Tempranillo puro que se distingue por su finura y frescura. También destaca el "Valdelara", un vino de parcela procedente de tres terroirs especiales en Villalbilla de Gumiel, que refleja la tipicidad de la región a 916 metros de altitud.
40,00 €/L (0,75 L)
86,67 €/L (0,75 L)