La bodega Palacio de Villachica en Toro representa un cultivo de vino exclusivo en una enclave especial, donde las uvas cuidadosamente seleccionadas otorgan a los vinos un carácter inconfundible. El compromiso con la calidad y la pasión por el vino se reflejan en cada sorbo. Palacio de Villachica enfatiza la importancia de los métodos tradicionales combinados con la tecnología moderna para producir vinos excepcionales.
La bodega Palacio de Villachica, profundamente arraigada en la historia y la tradición, fue fundada en 1800 con la adquisición de un magnífico palacio por parte de la familia Villachica. Luis Villachica y, especialmente, su hija Victoriana Villachica, conocida como "Marquesa de Villachica", influyeron de manera duradera en la filosofía y orientación de la bodega. Victoriana dejó un legado notable, no solo a través de su testamento que regulaba el uso de sus residencias, sino también por su carácter inquebrantable y su determinación. Estas características siguen inspirando a la bodega hoy en día en su esfuerzo por actuar con integridad y autodeterminación. Con el tiempo, Palacio de Villachica no solo se ha establecido en la producción de vino, sino también como un lugar de importancia histórica. Sus vinos son un reflejo de esta historia y del profundo vínculo con su tierra.
La filosofía de Palacio de Villachica une la tradición y la innovación de tres importantes regiones vinícolas de España: Toro, Ribera del Duero y Rioja. En el centro se encuentra la variedad de uva Tempranillo, cultivada en una diversidad de suelos como arenisca, arcilla y caliza, que otorgan a los vinos una complejidad y profundidad excepcionales. Así, se permite la producción de vinos con carácter que reflejan la esencia de su origen. En el viñedo y la bodega, Palacio de Villachica pone gran énfasis en altos estándares de calidad técnica, prácticas conscientes del medio ambiente y el bienestar de sus empleados. Esta combinación de trabajo manual cuidadoso en los viñedos y tecnología de bodega de vanguardia da lugar a vinos excepcionales que expresan el compromiso y la pasión de la bodega por la calidad y la sostenibilidad.