La Bodega Herrero Vedel representa la dedicación a la viticultura en la provincia de Segovia. Con suelos arenosos, un clima riguroso y escasas precipitaciones, la región, situada a más de 850 metros de altura, ofrece condiciones ideales para uvas con mucho carácter. La singularidad del terroir y el cuidadoso trabajo en el viñedo otorgan a los vinos de Herrero Vedel una calidad y singularidad especial que cautivará a los amantes del vino que buscan vinos auténticos y expresivos.
Fundada en 2011 en Nieva, la Bodega Herrero Vedel cuenta con una experiencia de 20 años en la elaboración de vinos DO Rueda. Como pioneros en la vinificación con uvas 100% Verdejo, la bodega estableció nuevos estándares en la producción de vino. Herrero Vedel también fue la primera bodega en elaborar vinos con uvas de viñedos en pie franco, principalmente anteriores a la crisis de la filoxera. Estos enfoques innovadores y la dedicación en la elaboración del vino han hecho de Herrero Vedel un productor notable y respetado en el mundo del vino.
La filosofía de la Bodega Herrero Vedel combina la tradición familiar con una vinificación moderna. Especializada en las variedades de uva Verdejo y Sauvignon Blanc, Herrero Vedel crea vinos llenos de personalidad, que son tanto versátiles como frescos y juveniles. Los viñedos de la bodega se encuentran en las mejores parcelas: La Casilla, Las Cuestas, La Lagunilla y Prado Las Viñas. Allí, las uvas se benefician de suelos arenosos, salpicados de guijarros, grava y rocas, que influyen decisivamente en la calidad y el carácter de los vinos. Estos vinos son ideales para diversas ocasiones y como acompañamiento de una variedad de platos, especialmente carnes blancas, quesos y aperitivos.
Herrero Vedel destaca la importancia de la familia en su viticultura y dedica sus vinos como homenaje a las generaciones anteriores, haciendo que cada copa de vino conecte con el pasado y el terroir.