Martinsancho Bodega y Viñedos

Fundada en 1780, Martinsancho Bodega y Viñedos es un emblema de tradición e innovación en la viticultura española. La bodega familiar tiene sus raíces profundamente arraigadas en la tradición vinícola, desde sus propios viñedos hasta una antigua tonelería donde la bodega solía fabricar sus propios barriles. Con un fuerte enfoque en la variedad de uva Verdejo, que fue salvada de la extinción gracias al compromiso de Ángel Rodríguez, la bodega refleja una rica historia de dedicación e innovación. Su trabajo recibió un gran reconocimiento, incluso del Rey Juan Carlos I de España. Hoy en día, su hija Mª Concepción Rodríguez dirige la bodega, apoyada por sus hijos Arturo y Eduardo.

Martinsancho Bodega y Viñedos sigue una filosofía que une la tradición y la protección del medio ambiente, poniendo un énfasis especial en la viticultura ecológica. Mediante el uso de vides en arbusto y la adaptación al clima local, la bodega busca promover el equilibrio ecológico y al mismo tiempo producir vinos de calidad excepcional. El uso de viñas antiguas, que solo se cosechan a mano, subraya el esfuerzo por resaltar plenamente el carácter de la uva Verdejo. En la bodega, también se sigue el principio de mínima intervención. El Martinsancho Verdejo es un ejemplo sobresaliente de esta filosofía: un vino que se distingue por su color amarillo verdoso, su acidez vibrante y los complejos aromas de cítricos, flores primaverales y notas minerales. Estas prácticas reflejan el compromiso de Martinsancho con la sostenibilidad y la calidad, y convierten sus vinos en un faro para la producción de vino española orientada al futuro.