Seisdedos

Bajo la dirección de Agustín Maíllo Seisdedos, Seisdedos se lanzó en 2021 con una nueva y audaz línea de vinos que explora la diversidad y profundidad de las variedades locales. Agustín, ya conocido por su establecida línea de vinos La Zorra, presenta con Seisdedos un enfoque íntimo y experimental en la viticultura. Cada vino de la colección es único, sin seguir un patrón fijo, lo que representa un apasionado alejamiento de los métodos tradicionales.

La filosofía de Seisdedos refleja una profunda conexión con la naturaleza y un respeto reverente por la elaboración del vino. Ubicada en la Reserva de la Biosfera de Las Batuecas-Sierra de Francia, la viticultura se basa en prácticas sostenibles, como la conservación de la cubierta vegetal natural para combatir la erosión. Los vinos de Seisdedos son una expresión de las variedades locales Rufete Blanco y Garnacha Calabresa, que prosperan en los variados suelos de pizarra y granito.

Las mejores parcelas de la bodega, entre ellas Viña del Tesoro, El Helechal, El Valle, La Cruz de Candelario y Las Brozas, ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de estas variedades. Agustín Maíllo Seisdedos adopta un enfoque individual en la elaboración del vino, donde cada creación refleja su interpretación personal de las variedades y el terroir. Sus vinos, caracterizados por su singularidad y calidad, son el resultado de técnicas innovadoras y a menudo arriesgadas, que pueden variar en cada cosecha.

Cada vino representa un momento especial y, según Seisdedos, es "muy probablemente irrepetible". Esta filosofía subraya la singularidad de cada vino y su capacidad para transmitir la esencia de su origen en cada sorbo. Seisdedos no solo representa calidad e innovación, sino también un compromiso sostenible con el medio ambiente y la comunidad local.