Viñedos de Matallana representa la búsqueda de viñedos únicos a lo largo del Duero. Con viñedos en vaso y una filosofía que hace hincapié en la frescura y la modernidad, sus vinos ofrecen una experiencia gustativa inconfundible.
Viñedos de Matallana llegó a los páramos de la Ribera fascinada por la fuerza del Tinto Fino. Desde su fundación, han recorrido la zona desde Sotillo de la Ribera hasta Pardilla para comprender la diversidad de suelos y paisajes. En lugar de seguir el curso del río, plantaron principalmente viñas en vaso e injertaron diferentes Tintos Finos con variedades autóctonas raras de la Ribera. El objetivo era cultivar 20 hectáreas de viñedos excepcionales. Tras casi 20 añadas, han perfeccionado su oficio y ahora elaboran su vino final en Sotillo de la Ribera. Viñedos de Matallana es sinónimo de innovación y tradición, enriqueciendo el paisaje vinícola de la Ribera del Duero a su manera.
Viñedos de Matallana es sinónimo de una filosofía de trabajo cuidadosa en el viñedo y en la bodega para crear vinos excepcionales. La variedad principal es la Tempranillo, que se desarrolla en suelos arcillosos, margosos y feldespáticos. Los mejores pagos de la finca son El Bosque, La Guiruela, Cascajoroa, Carrahoyales y Los Grijos, cada uno de los cuales ofrece unas condiciones únicas para el cultivo de la vid.
En el viñedo, Viñedos de Matallana se centra en la formación tradicional del cáliz de las cepas y en la plantación de variedades autóctonas raras de la Ribera del Duero. La diversidad de los suelos y el microclima de esta zona contribuyen a la complejidad y profundidad de los vinos. Las viñas se cuidan con esmero para garantizar la mejor calidad posible de las uvas.
En la bodega, las técnicas tradicionales se combinan con enfoques modernos para aprovechar todo el potencial de las uvas. La crianza se realiza en barricas de roble, lo que confiere a los vinos una fina estructura y elegancia. Los importantes vinos de Viñedos de Matallana reflejan la diversidad y el carácter de sus viñedos y se caracterizan por su frescura, complejidad y modernidad.