Bodega Punku

Nombrada con la palabra aymara para "puerta", Punku simboliza un puente entre las culturas de la Puna de Jujuy en Argentina y Cataluña en España. Esta fusión única se refleja en cada aspecto de la elaboración del vino en Punku, posicionándose como pionera en la conexión de estos dos mundos vitivinícolas distintos. La fundación de la bodega se caracteriza por el esfuerzo de crear una conexión armoniosa entre diferentes terroirs, produciendo así vinos que trascienden fronteras culturales. A lo largo de los años, Punku se ha hecho un nombre gracias a sus métodos innovadores y la alta calidad de sus vinos.

La filosofía de la Bodega Punku en el viñedo y la bodega combina enfoques tradicionales e innovadores para crear vinos de carácter y profundidad excepcionales. En los viñedos, el enfoque está en el cultivo de variedades como Cariñena, Garnacha negra, Garnacha blanca y Viognier. Estas crecen en suelos calcáreos, arcillosos, así como en terrenos ricos en grava y pizarra, que ofrecen una fertilidad mínima. Esto obliga a las vides a buscar profundamente agua y nutrientes, lo que aumenta la complejidad e intensidad de las uvas. Punku utiliza técnicas respetuosas con el medio ambiente en el viñedo y prácticas innovadoras en la bodega para maximizar la expresión de cada terroir y producir vinos que reflejen tanto el origen como la filosofía de la bodega.

Entre los vinos más destacados se encuentran "Matilda", una mezcla mediterránea de Garnacha y Cariñena, y "El Estronauta", también elaborado con Garnacha y Cariñena de las viñas más antiguas. "El Estronauta" madura 12 meses en barricas de roble francés y otros 12 meses en botella, lo que le confiere una estructura y profundidad únicas.