Ubicado en el extremo noreste de Cataluña, Celler Hugas de Batlle elabora vinos artesanales con carácter local, moldeados por el viento Tramontana, la proximidad del mar Mediterráneo y un entorno natural salvaje. Esta bodega familiar en la DO Empordà apuesta por la viticultura sostenible y una producción limitada, que refleja con fidelidad el terroir singular de cada parcela.
Aunque las raíces del proyecto se remontan a generaciones anteriores, fue a principios del siglo XXI cuando la familia decidió revitalizar sus viñedos en el Empordà y profesionalizar la elaboración de sus propios vinos. Con un enfoque respetuoso y centrado en la calidad, reestructuraron fincas emblemáticas como Coma Fredosa y La Falguera, conservando cepas viejas y añadiendo nuevas plantaciones, siempre con el objetivo de expresar la identidad del territorio con autenticidad.
El trabajo en el viñedo se basa en el equilibrio natural entre suelo, clima y variedad. Las vides crecen sobre suelos de pizarra, que aportan una mineralidad distintiva a las variedades tradicionales como Garnacha y Cariñena. La acción constante del viento seca las cepas tras la lluvia de forma natural, mientras que la influencia del mar suaviza las temperaturas, favoreciendo noches frescas que permiten una maduración lenta y equilibrada de la uva.
En la bodega, todo el proceso es manual y meticuloso, sin intervenciones innecesarias. La vendimia se realiza a mano, con selección rigurosa de los racimos y una crianza cuidadosa, buscando capturar en cada botella la esencia del paisaje, los viñedos y los suelos. El resultado es una producción limitada de vinos de alta calidad, fieles al origen y elaborados con pasión artesanal.
34,53 €/L (0,75 L)
