Recaredo es una emblemática bodega familiar de cava situada en Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del Penedès, reconocida por la elaboración artesanal de cavas de larga crianza bajo el prestigioso sello Corpinnat. Fundada en 1914, Recaredo combina más de un siglo de tradición con un firme compromiso con la sostenibilidad y el respeto al entorno natural.
Pionera en la viticultura biodinámica en la región, Recaredo obtuvo en 2010 la certificación Demeter, que avala su cultivo sin productos químicos y su apuesta por la biodiversidad y el equilibrio natural del viñedo. La bodega trabaja exclusivamente con variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Garnacha Tinta y Monastrell. En sus viñedos de secano, situados en entornos naturales privilegiados, se aplica una agricultura regenerativa libre de herbicidas y pesticidas, garantizando la conservación del ecosistema local.
Elaborados de forma totalmente artesanal, los cavas Recaredo envejecen un mínimo de 30 meses con tapón de corcho natural, permitiendo una evolución lenta y compleja. El degüelle manual, botella a botella y a temperatura natural de bodega (16 °C), es un proceso distintivo que asegura la máxima expresión y calidad en cada cava.
El compromiso ambiental de Recaredo ha sido reconocido con premios como el Green Emblem de Robert Parker y la certificación de sostenibilidad Biosphere, que valoran su impacto positivo en el desarrollo local y la conservación del paisaje del Penedès.
Además, Recaredo ofrece experiencias de enoturismo en el Penedès que permiten descubrir su filosofía: visitas a los viñedos de la finca Serral del Vell, catas de cavas degollados a mano y recorridos por sus instalaciones históricas.
En definitiva, Recaredo es un referente de excelencia en el sector del cava artesanal, donde innovación, tradición y respeto por la naturaleza se reflejan en cada una de sus elaboraciones.
54,37 €/L (0,75 L)
36,31 €/L (0,75 L)
43,57 €/L (0,75 L)