Sans Domaine representa la apuesta firme de Lambert Perera por el mundo del vino.. Con un enfoque centrado en la agricultura biodinámica y regenerativa, nacen vinos tintos, blancos y espumosos con una marcada personalidad. Gracias a una intervención mínima en bodega, estas ediciones limitadas respetan al máximo el entorno, permitiendo que cada botella exprese su esencia sin artificios.
Este proyecto surge de la pasión de Lambert Perera, quien, tras 14 años en el sector de la moda y el calzado, decidió dar un giro radical a su vida. Movido por su fascinación por el vino, apostó por crear su propia bodega y elaborar pequeñas producciones con identidad propia. Lejos de priorizar la cantidad, su objetivo ha sido siempre la calidad y el carácter genuino de cada vino. Aunque Sans Domaine es una bodega joven, ya se ha consolidado como un claro exponente de la viticultura biodinámica y regenerativa.
En el viñedo, Sans Domaine trabaja con variedades como Xarel·lo, Moneu, Garnacha Blanca y Macabeo, cultivadas tanto en las zonas altas del Alt Penedès como en parcelas más bajas del Baix Penedès. Los suelos, ricos en caliza y pizarra, aportan una base mineral a los viñedos, mientras que las prácticas biodinámicas y regenerativas de Lambert permiten que cada variedad desarrolle su carácter único. Parcelas como Can Branques, La Garrina Nova y La Morada se vinifican por separado en pequeñas cantidades, con producciones que oscilan entre las 300 y las 700 botellas por referencia.
En bodega, Lambert apuesta por la mínima intervención: una elaboración cuidada y sin aditivos innecesarios permite que cada vino conserve la pureza y expresión propia de su variedad. El resultado son tintos, blancos y espumosos con gran intensidad aromática, estructuras elegantes y un carácter marcado, fiel reflejo del paisaje catalán. Sans Sans Domaine representa tanto una nueva manera de entender la viticultura como un disfrute consciente, nacido de la verdadera identidad y el compromiso con el entorno.
17,07 €/L (0,75 L)
22,67 €/L (0,75 L)