Cayetana Wines es sinónimo de vinos únicos elaborados con uvas Cayetana procedentes de sus propios viñedos, con más de 40 años de antigüedad. La bodega, situada en Extremadura, siente pasión por la elaboración del vino. El esmerado cuidado de las viñas y la atención a los detalles convierten cada sorbo en una experiencia.
Vinos Cayetana tiene una rica historia profundamente arraigada en las tradiciones de Extremadura. La empresa nació de la visión de transformar las singulares uvas autóctonas de Cayetana en vinos de alta calidad. Este proceso se ha llevado a cabo con gran cuidado y dedicación desde su fundación. El desarrollo de la bodega refleja el compromiso con la calidad y la innovación, manteniendo siempre la conexión con la tradición y el origen.
La filosofía de Cayetana Wines se centra en la armonía entre la artesanía tradicional y la tecnología moderna, tanto en el viñedo como en la bodega. El uso puro de las uvas Cayetana, vendimiadas a finales de septiembre y fermentadas en condiciones controladas en depósitos de acero inoxidable, subraya su compromiso con la calidad y la autenticidad. La cuidadosa manipulación de las uvas, como el contacto directo durante un mes con las levaduras y la crianza parcial en barricas de roble francés, reflejan la dedicación a la elaboración. Estos métodos contribuyen a producir vinos de claridad, color y sabor excepcionales, en los que destacan los aromas característicos de frutas tropicales y cítricos. Los suelos arcillosos con alto contenido en caliza que predominan en sus viñedos, son fundamentales para las características únicas de sus vinos, que se caracterizan por un perfecto equilibrio entre frescura y acidez. Cayetana Wines se caracteriza por esta profunda dedicación a la calidad y la tradición, lo que la convierte en una destacada representante en el mundo de los vinos.