Lagar de Pedregales

En 1991, Mario Guerreiro Carnero decidió plantar la variedad de uva Albariño de pequeño grano debajo del santuario de San Campio de Lonxe en Tomiño (Figueiró). En una época de cambios, apostó por la innovación y la calidad, reduciendo conscientemente el rendimiento y optando por depósitos de acero inoxidable en lugar de barricas de madera. Ya en 1998, su esfuerzo fue recompensado cuando Lagar de Pedregales fue galardonado en la cata de Albariño de Cambados, un éxito que se consolidó en los años siguientes con otros premios, incluido el primer lugar en el año 2000. Mientras tanto, su nieta Alba Martínez creció y compartió su pasión por el vino. Decidió estudiar Enología en Portugal y hoy en día dirige la bodega con la misma dedicación.

Lagar de Pedregales combina tradición e innovación para producir vinos de la más alta calidad. En la subzona de O Rosal de la D.O. Rías Baixas, crecen Albariño, Espadeiro, Mencía y Caiño en suelos de pizarra, esquistos y arena. Especialmente los viñedos de Jaxín y Potros aportan a las uvas un carácter inconfundible. Los viñedos se cultivan con gran esmero para asegurar vides saludables y una excelente calidad de uva. Para ello, la bodega fusiona métodos tradicionales con técnicas modernas, optimizando las características naturales de cada variedad de uva.

En la bodega, Alba Martínez Guerreiro continúa la filosofía de su abuelo. Las uvas se procesan de manera cuidadosa para preservar su pureza y su aroma. Los depósitos de acero inoxidable permiten una fermentación controlada que conserva la frescura del vino. El Albariño Lagar de Pedregales es un ejemplo destacado de este trabajo minucioso: un vino que refleja la esencia de su terruño y acompaña perfectamente a los platos.