Los Vinos de Miguel es un proyecto vitivinícola ubicado en Leiro (Ourense), en el corazón de la Denominación de Origen Ribeiro, que apuesta por una viticultura biodinámica y natural. Fundado por Inma Pazos y Miguel Montoto, la bodega tiene como misión elaborar vinos de terroir auténtico, sin el uso de productos químicos sintéticos ni herbicidas, respetando profundamente el ecosistema del Valle del Avia.
Inspirados en los principios de Rudolf Steiner y Masanobu Fukuoka, los viñedos se cultivan bajo métodos regenerativos y biodinámicos, buscando la armonía entre planta, suelo y entorno. Esta filosofía permite obtener uvas puras, que dan lugar a vinos con gran identidad, frescura y elegancia, reflejo fiel del paisaje gallego.
En su gama destacan etiquetas como The Flower and the Bee, Ailalá y Coto de Gomariz, todas reconocidas por su carácter fresco, equilibrado y lleno de matices atlánticos. Los vinos tintos y blancos que elaboran expresan con claridad el perfil mineral y aromático del Ribeiro, con mínima intervención en bodega.
Además, Los Vinos de Miguel ha logrado proyectar su filosofía a nivel internacional, exportando a más de 20 países y posicionándose como uno de los productores gallegos más respetados por su enfoque en sostenibilidad, calidad y respeto al terroir.
Este proyecto demuestra que tradición, innovación y compromiso ambiental pueden ir de la mano, dando como resultado vinos honestos, vivos y con alma.