La bodega familiar Solar de Ayala, situada en Laguardia, en el corazón de la Rioja Alavesa, elabora desde 1998 vinos ecológicos que combinan la herencia vitivinícola con técnicas modernas de cultivo sostenible. Bajo la dirección del enólogo Emilio Aguillo, la bodega se centra en la creación de vinos de alta calidad y fuerte personalidad, siempre con un profundo respeto por el entorno natural.
Su filosofía se basa en la mínima intervención y el cuidado del viñedo como expresión auténtica del terroir. Cada botella transmite la esencia del paisaje que la vio nacer, con vinos que destacan por su pureza, equilibrio y autenticidad.
Desde sus inicios, Solar de Ayala ha apostado por un rendimiento limitado por hectárea, lo que permite a cada cepa desarrollar su máxima expresión aromática y estructural. El resultado: vinos intensos, elegantes y con carácter propio.
Ubicada a los pies de la Sierra de Cantabria, la bodega se beneficia de un microclima ideal para el cultivo de la vid. Sus viñedos, en las fincas Aguarchal y Solar de Ayala, se asientan sobre suelos arcilloso-calcáreos perfectos para variedades autóctonas como Tempranillo, Viura y Graciano, que reflejan fielmente la identidad de la Rioja Alavesa.
