La Bodega Cenicientos fue fundada hace más de 60 años y es conocida por sus exquisitos vinos tintos y rosados elaborados a partir de cepas de Garnacha centenarias. Estas antiguas vides producen vinos con un carácter inconfundible. La combinación de tradición e innovación en la vinificación le da a cada vino una historia única.
La bodega Bodega Cenicientos se fundó en 1959, cuando las bodegas privadas en Cenicientos se unieron a las grandes bodegas San Esteban Protomártir y Virgen del Roble. En la década de 1990 se unieron nuevamente y en 2006 completaron la fusión legal definitiva para formar la S.A.T. 1431 "San Esteban Protomártir". La bodega está ubicada entre colinas y viñedos. Con una pasión profundamente arraigada por la viticultura, logra crear vinos únicos que reflejan la historia y el terruño de la región.
La filosofía en el viñedo y la bodega de Bodega Cenicientos se basa en la profunda conexión entre la tradición y la innovación. Los vinos, que se comercializan con la denominación de origen "Vinos de Madrid", reflejan esta filosofía. Principalmente se cultivan uvas Garnacha, que prosperan en suelos de arcilla y granito. Entre lo mejores viñedos se incluyen San Sebastián, Piedra Escrita y Fuentejaral.
Entre los vinos especiales de la bodega se encuentran el tinto "Piedra Escrita", nombrado en honor a un monumento arqueológico, el blanco "Tabalón" y el dulce rosado "Capricho Rosa". Otro vino destacado es el "Garnacha Centenaria", elaborado con uvas de viñas centenarias.
En el viñedo, Bodega Cenicientos se pone gran énfasis en la utilización de métodos de cultivo sostenibles para maximizar la calidad de las uvas. Esto incluye un cuidado meticuloso de las vides y un control preciso del rendimiento para asegurar las mejores uvas posibles. En la bodega, se combinan técnicas tradicionales con tecnología moderna para lograr una fermentación controlada y preservar al máximo el carácter de cada uva. El uso de tratamientos de frío para controlar la fermentación es un ejemplo de este enfoque innovador.
9,33 €/L (0,75 L)
5,33 €/L (0,75 L)
5,33 €/L (0,75 L)