Celler Les Freses

La historia de la bodega Celler Les Freses refleja su profunda conexión con la región de La Marina Alta en Alicante, donde tiene su origen. Marcada por la crisis de la filoxera de 1910, que devastó el paisaje vitivinícola original, Celler Les Freses hoy en día se dedica a la revitalización de variedades autóctonas de uva, nativas de esta parte del Mediterráneo. Este esfuerzo por la renovación y el reconocimiento de la cultura vitivinícola local demuestra un respeto por el pasado y una visión hacia el futuro. La filosofía de la bodega, que se centra en combinar tradición e innovación, subraya su objetivo de producir vinos de alta calidad con carácter e historia.

La filosofía de Celler Les Freses se basa en la conexión entre tradición e innovación, que se refleja en sus vinos únicos. Con un profundo respeto por el pasado agrícola, simbolizado por la transformación de campos de fresas en viñedos, y una dedicación apasionada a la producción de vinos, la bodega ejemplifica la simbiosis entre pasado y futuro. La cuidadosa selección de variedades autóctonas como Moscatel de Alejandría, Giró y Forcallà, cultivadas en suelos de arcilla y limo, refleja su objetivo de crear vinos con un carácter y sabor mediterráneo inconfundibles. El trabajo en el viñedo y la bodega está marcado por un profundo entendimiento de la naturaleza, utilizando técnicas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Esta filosofía da lugar a vinos excepcionales que capturan la esencia de su origen.