Cup de la Muntanya

Hace más de 15 años, en la pintoresca comarca de El Comtat, al norte de Alicante, nació la idea de crear vinos que reflejaran el carácter único del terruño local. Lo que comenzó como un pequeño experimento para consumo propio pronto se convirtió en una pasión por la elaboración de vinos naturales. Con dedicación y el compromiso de combinar métodos sostenibles con una mínima manipulación del proceso, surgió Cup de la Muntanya, una microbodega dedicada a la producción artesanal de vinos de montaña y mar. El paisaje mediterráneo, el microclima particular y la vendimia selectiva permiten obtener vinos auténticos, sin necesidad de aditivos artificiales.

A una altitud de entre 500 y 800 metros, rodeadas del paisaje mediterráneo de Alicante, las viñas de Cup de la Muntanya expresan con fidelidad el terruño del que provienen. Las cepas crecen en suelos calcáreos y arcillosos, que aportan profundidad y carácter a las uvas. En particular, en los parajes de Albacar, Solana del Duc y Finca Mont Roig, las variedades Viognier, Cabernet Franc, Alicante Bouschet, Chardonnay y Moscatel encuentran condiciones óptimas para su desarrollo. Gracias a un cultivo respetuoso con el entorno, una cuidadosa vendimia manual y un trato meticuloso de las viñas, se garantiza que los viñedos conserven su esencia natural y que las uvas alcancen su máxima expresión aromática.

En la bodega, el experimentado enólogo Mario Malafosse apuesta por una intervención mínima para preservar la identidad de cada variedad. Sin aditivos innecesarios y con un uso reducido de azufre, se obtienen vinos que reflejan su origen de manera auténtica. Destacan especialmente el Viognier “Albakar”, el elegante Chardonnay “Marofe” y el característico Cabernet Franc “Ibis Magnum”, que capturan la esencia de la región.