Dominio de Rodeno, ubicado en la majestuosa Sierra de Espadán, produce vinos biodinámicos con un profundo respeto por la naturaleza. Elaborados en pequeñas cantidades, estos vinos reflejan la autenticidad de las variedades de uva y los suelos de la región, encapsulando la pasión y singularidad que caracterizan a esta bodega especial.
En el corazón de la pintoresca Sierra de Espadán, este proyecto se dedica a la elaboración sostenible de vinos, basado en una conexión profunda con el entorno natural. Desde su fundación, Dominio de Rodeno ha seguido una filosofía biodinámica que combina el respeto por el medio ambiente con una meticulosa precisión artesanal. La producción en lotes pequeños garantiza la más alta calidad, al tiempo que mantiene una conexión íntima con las características únicas de los suelos y las variedades autóctonas de la región.
Los viñedos de Dominio de Rodeno, perfectamente integrados en el paisaje de la Sierra de Espadán, albergan una amplia gama de variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Viognier, Garnacha, Monastrell y Merseguera. Esta diversidad permite crear vinos con gran personalidad que reflejan las particularidades del terroir. Los suelos ricos en canto rodado, cuarzo y feldespato aportan a los vinos una mineralidad única y una estructura bien definida. Bajo la dirección del enólogo Francis Sánchez, la bodega sigue estrictos principios biodinámicos, priorizando prácticas sostenibles que respeten el equilibrio natural del viñedo.
En la bodega, las uvas son procesadas con delicadeza para preservar su pureza y autenticidad. El rechazo a los tratamientos de clarificación y la vinificación en pequeñas cantidades aseguran que cada vino exprese fielmente la esencia del terroir. Cada etapa, desde el trabajo en los viñedos hasta la vinificación, demuestra el compromiso de la bodega con la elaboración de vinos que capturen las características inimitables de la Sierra de Espadán.