2024 PRADOREY La trucha arcoíris

La Trucha Arcoíris 2024 – Pradorey es un vino blanco 100 % Viognier, fresco, elegante y muy expresivo, que refleja el carácter libre y natural de la gama Animales. Procede de una parcela seleccionada en la finca Los Quemados, donde se trabaja con viticultura respetuosa y técnicas tradicionales para maximizar la calidad de la uva. La añada 2024 dio lugar a un vino más fino y delicado, con gran frescura y equilibrio. Se elabora mediante prensado directo y fermentación controlada, con una crianza de 7 meses en barricas nuevas de roble francés y americano que aportan complejidad sin restar protagonismo a la fruta. En nariz destacan los aromas de frutas tropicales y notas cítricas, con un perfil limpio y elegante. En boca es sedoso, fresco y estructurado, con un final ligeramente amargo muy bien integrado. Es ideal para acompañar cocina asiática suave, mariscos, quesos cremosos y platos con toques cítricos.