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Un rosado de tonalidad rojiza con matices azulados, revelando viveza y juventud. Compleja intensidad aromática que evoca frutas rojas maduras como cereza, fresa y frambuesa, complementada por sutiles notas de vainilla, provenientes de las barricas de roble francés utilizadas en la fermentación. Una entrada agradable e imponente da paso a un centro de boca estructurado, con cuerpo y volumen, equilibrado por una acidez armoniosa. Notas de frutas rojas caramelizadas como ciruela y cereza se entrelazan con toques delicados de madera fresca y vainilla. El postgusto es prolongado y placentero. Seleccionamos cuidadosamente las uvas Syrah, cosechadas a mediados de septiembre para garantizar su óptima madurez. Iniciamos el proceso con una maceración de 8 horas en tanques de acero inoxidable, buscando alcanzar un distintivo color rosado y extrayendo delicadamente los aromas de las pieles. El trasvase a barricas de roble francés da paso a una fermentación alcohólica controlada a 16ºC. Posteriormente, el vino reposa durante 3 meses en las barricas, donde se realiza el bâtonnage para suspender las lías, aportando una mayor estructura al vino. Finalizamos con un clarificado y filtrado preciso. Tras el embotellado, permitimos que la magia continúe durante 3 meses adicionales de afinamiento en la botella.
Número de producto
6873013000
Añada
2021
Calidad
DOP
Color uva
Tinto
Crianza
Barrica usada
Denominación
Penedès D.O.
Estilo
Seco
País
España
Región
Cataluña
Tapa de botella
Corcho natural
Tipo de vino
Rosado
Variedad uva
Syrah
Maridaje
Mariscos , Pescados
Grado alc.
12 %
Formato
0,75 L
Vegano
Si
Contiene sulfitos
Contiene Sulfitos
Bodega
Vallformosa
Dirección bodega
Masia Vallformosa SL, La Sala 45, 08735 Vilobi del Penedes, España
Acidez
5.77 g/L
Azúcares residuales
1.9 g/L
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