2021 Cultivare Tinto (Sumoll/Samso)

Presenta un hermoso color que se encuentra en algún lugar entre el granate y el púrpura, con destellos violáceos que lo adornan. Al acercar la nariz, este vino despliega una interesante gama de fragancias. Se perciben notas de chocolate, reminiscentes del aroma a algarroba, junto con la presencia de frutas rojas como la granada, así como pétalos de rosa marchita y violetas. Además, se aprecian toques sutiles de café, regaliz y especias. La influencia de la madera, tras un año de crianza en barricas de primer, segundo y tercer vino, se encuentra hábilmente integrada en el conjunto. En boca, este vino logra un equilibrio notable entre la fruta y la madera. La sensación es cálida, con un ligero matiz licoroso. La fruta se presenta en un estado maduro, pero una fresca acidez aporta frescor al conjunto. Su longitud es notable, y la textura en boca se percibe aterciopelada gracias a unos taninos que han sido cuidadosamente polimerizados. Enriqueciendo la experiencia, se encuentran matices de carácter y frescura, aportados por notas balsámicas como el eucalipto. En resumen, este vino es una mezcla de la tradición vinícola clásica con un toque de modernidad que lo hace destacar.