Vinos con bajo alcohol: la opción ligera para ti
Un vino con bajo alcohol es aquel que tiene un contenido alcohólico reducido, generalmente entre el 5% y el 10%, frente al 12%-15% de los vinos tradicionales. Esto se consigue mediante técnicas de vinificación que mantienen el sabor del vino, pero con una menor intensidad alcohólica, lo que permite disfrutar de matices y aromas más delicados. Saber más
11,93 €/L (0,75 L)
11,93 €/L (0,75 L)
13,20 €/L (0,75 L)
7,33 €/L (0,75 L)
42,00 €/L (0,75 L)
12,53 €/L (0,75 L)
19,93 €/L (0,75 L)
13,32 €/L (0,75 L)
7,33 €/L (0,75 L)
9,94 €/L (9 L)
9,94 €/L (9 L)
9,94 €/L (9 L)
Historia del Vino con Bajo Alcohol
La historia del vino con bajo alcohol se remonta a siglos atrás, aunque ha sido en las últimas décadas cuando esta categoría ha cobrado mayor relevancia. Tradicionalmente, los vinos españoles, como en otras regiones vitivinícolas, tendían a tener un contenido alcohólico más alto, debido a las condiciones climáticas y las técnicas de vinificación. Sin embargo, a medida que las preocupaciones sobre la salud y el bienestar comenzaron a tomar más protagonismo, los productores de vino empezaron a buscar maneras de crear vinos con menor graduación alcohólica.
Métodos de Elaboración de los Vinos con Bajo Alcohol
Los métodos para elaborar vinos con bajo alcohol pueden variar, pero en general, se basan en procesos que buscan mantener el sabor y la calidad del vino mientras se reduce la cantidad de alcohol. Algunos de los métodos más utilizados incluyen:
1. Cosecha Temprana
La cosecha temprana es una técnica utilizada para reducir el contenido alcohólico de los vinos. Al recolectar las uvas antes de que alcancen su madurez completa, los azúcares naturales presentes en las uvas son menores. Esto da lugar a vinos con un menor contenido de alcohol, pero aún con un perfil de sabor refrescante.
2. Fermentación Controlada
Durante el proceso de fermentación, los levaduras convierten los azúcares de las uvas en alcohol. En algunos casos, los productores detienen la fermentación antes de que se convierta en un vino de alta graduación alcohólica. Esto se logra mediante técnicas como el enfriamiento de la fermentación o la adición de dióxido de azufre para inhibir la actividad de las levaduras.
3. Ajuste del Alcohol
Algunos productores utilizan técnicas de destilación o ajuste del alcohol para reducir el contenido alcohólico del vino una vez que la fermentación ha terminado. Esta técnica permite obtener un vino con menor graduación sin alterar su sabor.
4. Uso de Uvas con Menos Azúcar
Los viticultores pueden optar por utilizar variedades de uvas que naturalmente contienen menos azúcar, lo que resulta en vinos con un contenido alcohólico más bajo. Este método es especialmente popular en la producción de vinos blancos y espumosos.
¿Cómo se Diferencia un Vino con Bajo Alcohol de un Vino Sin Alcohol?
Aunque los vinos con bajo alcohol y los vinos sin alcohol pueden parecer similares, en realidad hay diferencias significativas entre ambos:
- Contenido de Alcohol: Los vinos con bajo alcohol tienen un contenido alcohólico reducido, generalmente entre el 5% y el 10%. En cambio, los vinos sin alcohol tienen un contenido alcohólico de menos del 0.5%, lo que los hace completamente libres de alcohol.
- Sabor: Los vinos con bajo alcohol conservan la mayoría de los sabores, aromas y complejidades de un vino tradicional, aunque en una versión más suave. Los vinos sin alcohol, por otro lado, a menudo sufren una pérdida considerable de sabor y cuerpo debido al proceso de eliminación del alcohol.
- Métodos de Elaboración: Los vinos con bajo alcohol se elaboran utilizando técnicas que permiten la fermentación controlada o la cosecha temprana para reducir el contenido alcohólico. Los vinos sin alcohol, en cambio, pasan por un proceso de des-alcoholización que elimina casi todo el contenido alcohólico después de la fermentación.
FAQs - Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo identificar un vino con bajo alcohol al comprarlo?
Para identificar un vino con bajo alcohol, revisa la etiqueta, donde se indica el porcentaje de alcohol. Los vinos con bajo alcohol suelen tener entre un 5% y un 10%, en lugar del 12%-15% de los vinos tradicionales.
¿Qué diferencia existe entre un vino con bajo alcohol y un vino espumoso con bajo alcohol?
La principal diferencia es que un vino espumoso con bajo alcohol es un tipo de vino con burbujas, mientras que un vino con bajo alcohol puede ser tinto, blanco o rosado. Ambos tienen menor contenido de alcohol, pero el espumoso ofrece una textura burbujeante.
¿Cómo maridar los vinos con bajo alcohol?
Los vinos con bajo alcohol se maridan bien con platos ligeros como pescados, mariscos, ensaladas o carnes blancas. Los vinos espumosos combinan bien con aperitivos y tapas, mientras que los tintos suaves se adaptan a pasta y platos mediterráneos.
¿Dónde comprar vinos con bajo alcohol con descuento?
En TRAVINO, tienda de vinos online con envío directo desde bodega, puedes encontrar packs de vino en descuento, packs en oferta y vinos con descuento. Descubre nuestras ofertas de vino y llévate los mejores packs de vino al mejor precio.