Saltar al contenido principal Saltar a la búsqueda Saltar a la navegación principal
¡Prueba la esencia de Cigales!
¡Prueba la esencia de Cigales!
¡Prueba la esencia de Cigales!
VER MÁS

Los vinos de la D.O. Cigales: rosados únicos y tintos potentes

En el corazón de Castilla y León, la D.O. Cigales se ha consolidado como una de las regiones vinícolas más destacadas de España, con una historia que se remonta a la época medieval. Durante siglos, sus rosados, conocidos como claretes, han sido la seña de identidad de la denominación, aunque en los últimos años los tintos han adquirido un gran reconocimiento. Saber más

Más de 300 bodegas
Envío gratuito a partir de 69€ por bodega
Directo desde bodega

Historia de la D.O. Cigales: siglos de tradición vitivinícola 

Durante siglos, la producción de rosados, conocidos como "claretes", dominó la región y se convirtió en su seña de identidad. Estos vinos, elaborados con una combinación de variedades tintas y blancas, se destacaban por su frescura y suavidad, siendo muy apreciados en la gastronomía local. 

En 1991, Cigales obtuvo el reconocimiento oficial como Denominación de Origen, consolidando su reputación y garantizando la calidad de sus vinos. A partir de entonces, la región ha evolucionado, incorporando nuevas tecnologías en la vinificación y diversificando su oferta con tintos de gran carácter y blancos expresivos, sin perder su tradición en la elaboración de rosados excepcionales.

Zonas principales de producción en la D.O. Cigales

La D.O. Cigales se extiende a lo largo de la ribera del río Pisuerga, abarcando municipios de las provincias de Valladolid y Palencia. En total, la denominación comprende 13 localidades, cada una con características que influyen en la personalidad de los vinos.Algunas de las localidades más representativas dentro de la D.O. son:

  • Cigales: núcleo histórico de la denominación y cuna de los rosados más tradicionales. 
  • Cubillas de Santa Marta y Mucientes: donde se producen tintos con gran estructura. 
  • Fuensaldaña y Trigueros del Valle: reconocidas por sus bodegas subterráneas centenarias. 
  • Corcos y Valoria la Buena: con viñedos de gran altitud que aportan frescura a los vinos. 

La región se caracteriza por un clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos, además de una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece la concentración de aromas y una excelente acidez en los vinos. Los suelos son mayoritariamente calizos y pedregosos, con presencia de arcillas y arenas en algunas zonas, lo que contribuye a la mineralidad y estructura de los vinos.

D.O. Cigales: uvas clave y los vinos más representativos

Los vinos de la D.O. Cigales reflejan la riqueza de su territorio a través de una cuidada selección de variedades de uva y un proceso de elaboración que combina tradición e innovación.

Variedades de la D.O. Cigales

La uva Tempranillo, también conocida como Tinta del País, es la gran protagonista en los tintos, aportando estructura, intensidad frutal y una excelente capacidad de envejecimiento. Junto a ella, la Garnacha Tinta añade suavidad y matices especiados, mientras que variedades como SyrahMerlot y Cabernet Sauvignon contribuyen con complejidad, elegancia y un perfil aromático más moderno. 

Aunque los tintos han ganado popularidad en los últimos años, los rosados siguen siendo el emblema de la denominación. Tradicionalmente llamados claretes, estos vinos se elaboran a partir de una mezcla de uvas tintas y blancas, como Verdejo, Albillo Mayor y Sauvignon Blanc, que aportan frescura, notas florales y una acidez vibrante. Gracias a este equilibrio, los rosados de Cigales destacan por su carácter afrutado, su ligereza en boca y un color que oscila entre el rosa pálido y el asalmonado, ofreciendo un perfil fresco y elegante.

Estilos característicos 

Los tintos jóvenes expresan la fruta en su estado más puro, con aromas intensos de frutos rojos y negros, taninos suaves y una textura sedosa que los hace fáciles de beber y muy versátiles en maridaje. Los crianzas, con al menos 12 meses en barrica, desarrollan mayor complejidad y profundidad, con notas de vainilla, especias y cacao, manteniendo un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia.

Por otro lado, los blancos han ido ganando terreno en la denominación, ofreciendo vinos frescos y aromáticos con notas cítricas y herbáceas, ideales para quienes buscan opciones ligeras y vibrantes. Cada uno de estos estilos refleja la esencia de Cigales, una región que ha sabido evolucionar sin perder su identidad, ofreciendo vinos con una personalidad única y un gran potencial de disfrute.

FAQs - Preguntas Frecuentes

¿Por qué los rosados de Cigales se conocen como "claretes"?
Los rosados de Cigales tradicionalmente se han llamado "claretes" porque se elaboran con una mezcla de uvas tintas y blancas, lo que les da un color más pálido y un perfil fresco y equilibrado. Este método de producción ha sido característico de la región durante siglos.

¿Qué características hacen únicos a los rosados de Cigales?
Los rosados de Cigales destacan por su equilibrio entre frescura, acidez y fruta, con aromas a frutos rojos, flores blancas y un toque mineral. Su color varía entre rosa pálido y asalmonado, y su estructura permite una gran versatilidad gastronómica.

¿Qué papel juegan las variedades blancas en la elaboración de los rosados?
Las variedades blancas, como Verdejo, Albillo Mayor y Sauvignon Blanc, aportan frescura, acidez y notas florales a los rosados, equilibrando la estructura de las uvas tintas y contribuyendo a su perfil aromático ligero y elegante.

¿Con qué comidas combinan mejor los rosados, tintos y blancos de Cigales?
Los rosados maridan bien con arroces, mariscos, ensaladas y tapas. Los tintos jóvenes son ideales para embutidos y carnes blancas, mientras que los tintos con crianza combinan con carnes rojas, asados y quesos curados. Los blancos son perfectos para pescados, mariscos y platos frescos como ceviches o ensaladas.

¿Dónde comprar vinos de Cigales con descuento?
En TRAVINO, tienda de vinos online con envío directo desde bodega, puedes encontrar packs de vino en descuento, packs en oferta y vinos con descuento. Descubre nuestras ofertas de vino y llévate los mejores packs de vino al mejor precio.