Bodegas César Velasco

Actualmente, Bodegas César Velasco es dirigida por la tercera generación de la familia Velasco. La historia de la bodega comienza en 1920 y está marcada por la tradición y el progreso. Una particularidad siempre ha sido el uso tradicional de vasijas de barro centenarias con una capacidad de 4,000 litros para la elaboración del vino. En 1995 comenzó una nueva era cuando la bodega empezó a embotellar sus propios vinos. Hoy en día, César Velasco Almodóvar dirige la empresa familiar y se esfuerza por mantener la larga tradición de la bodega.

Bodegas César Velasco busca preservar la calidad natural de la uva y, al mismo tiempo, crear vinos que representen la singularidad de su terroir. En el corazón de esta filosofía está la tradición de la elaboración del vino en vasijas de barro centenarias, que ha existido desde el inicio de la bodega. A esto se suman prácticas sostenibles, posibles gracias a la pequeña producción de la bodega. Gracias al clima favorable de la región, los viñedos requieren pocos o ningún tratamiento.

En los suelos arcillosos y arenosos de Bodegas César Velasco prosperan las variedades Gewürztraminer, Viognier, Airén, Tempranillo y Merlot. Esta diversidad permite la producción de una impresionante gama de vinos que reflejan la singularidad y variedad de su terroir. Cabe destacar la parcela Tinto Fino, plantada en 1951. En la bodega, las técnicas tradicionales y las innovaciones modernas se combinan para producir vinos de alta calidad y carácter. Vinos notables de Bodegas César Velasco son, por ejemplo, el intenso Laminio Tempranillo y el Laminio Airén, que captura la esencia de su variedad autóctona.

La armoniosa combinación de tradición y modernidad permite la creación de vinos que reflejan tanto la historia como la evolución dinámica de la bodega. Este equilibrio hace de Bodegas César Velasco un actor único y admirable en el mundo del vino.