Bodegas y Viñedos Los Angeles

Desde su fundación en 2005, Bodegas y Viñedos Los Ángeles ha apostado por la producción de vinos ecológicos y ha experimentado un crecimiento notable. Con un enfoque en prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y el cuidado de sus viñedos propios, el objetivo de la bodega es capturar la autenticidad del terruño en cada botella. Su compromiso con el medio ambiente se ve reforzado por su participación en diversas asociaciones dedicadas al cultivo ecológico, lo que subraya su apuesta por la calidad y el respeto al entorno natural. Aunque en su página web no se destacan premios específicos, su pertenencia a estas asociaciones certifica la calidad y el carácter distintivo de sus vinos.

En Bodegas y Viñedos Los Ángeles, la sostenibilidad y la combinación de tradición y modernidad son pilares fundamentales. Las variedades Viognier, Airén, Tempranillo y Verdejo prosperan en viñedos con una diversidad de suelos que van desde arcillo-arenosos hasta calcáreos y pedregosos. Estas características del suelo aportan mineralidad y complejidad a los vinos. Las fincas Montechico y El Moro proporcionan las condiciones ideales para el cultivo de uvas de alta calidad, lo que constituye la base del éxito de la bodega.

En la bodega, bajo la dirección de Ángel Jesús Martínez, las uvas se procesan cuidadosamente para preservar sus aromas y características naturales. La fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas asegura que la frescura y la pureza de los vinos se mantengan intactas. Un ejemplo destacado de esta dedicación es el Monte Castilla Airén Ecológico, un vino que sorprende con su color amarillo pajizo y sus intensos aromas de hinojo y flores blancas, mostrando la esencia de la región y el compromiso de la bodega con la calidad.