El viñedo Pago Casa del Blanco destaca por su ubicación única en la denominación de origen protegida homónima, D.O.P. Pago Casa del Blanco, perteneciente exclusivamente a este viñedo. Gracias a la peculiar composición de sus suelos, que incluyen un toque de litio, sus vinos conservan su color y aromas durante años, fusionando el legado histórico con una viticultura moderna para ofrecer una experiencia enológica única.
Situado en Manzanares, Pago Casa del Blanco tiene más de 150 años de historia marcados por el trabajo dedicado. Esta larga tradición incluye luchas políticas, inestabilidades y tormentas, así como períodos de paz interrumpidos por guerras devastadoras. A pesar de todos los cambios, la esencia del viñedo ha permanecido: un profundo amor por la tierra que ahora se cultiva bajo la protección de la modernidad. El dominio fue mencionado por primera vez en documentos en 1854 y debe su nombre a un propietario anterior, Gervasio Blanco. En 2002, la familia Sánchez-Contreras adquirió la propiedad y expandió las áreas de cultivo. Hoy, el viñedo está dirigido por Joaquín Sánchez García y cuenta con la certificación internacional ISO 9001. La bodega ha alcanzado el prestigioso estatus de Vino de PAGO, un reconocimiento que refleja los más altos estándares de calidad en términos de ubicación, calidad del suelo, clima y métodos de cultivo y vinificación.
Pago Casa del Blanco se dedica con pasión a la elaboración de vinos únicos. La clave de sus vinos excepcionales reside en la excelente calidad de la materia prima, que se maneja con el máximo cuidado. Las variedades cultivadas incluyen Merlot, Tempranillo, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Airen y Garnacha.
Un aspecto distintivo de los vinos de Pago Casa del Blanco es el alto contenido de litio, que puede ser hasta diez veces más concentrado que en los vinos de áreas circundantes. Esta característica proviene de sus suelos únicos de arena y arcilla con origen volcánico. Además, los vinos de la bodega contienen el doble de antioxidantes comparados con parcelas vecinas.