Finca El Sacramento

La bodega Finca El Sacramento, fundada en 2011 por Etienne Cordonnier Leizaola, está profundamente arraigada en el lugar homónimo de El Sacramento, donde la tradición vinícola se remonta a la Edad Media. Los viñedos fueron plantados aquí en 1986, hasta que Etienne los revitalizó con el objetivo de crear vinos excepcionales. Mediante la combinación de viticultura tradicional y conocimientos modernos, Finca El Sacramento refleja tanto la rica historia como el terroir único de esta renombrada región vinícola.

Finca El Sacramento sigue una filosofía precisa basada en la complejidad del terroir de Rioja Alavesa, donde convergen influencias climáticas atlánticas y mediterráneas. La diversidad geológica de la zona, que una vez estuvo bajo el mar, ofrece suelos con drenaje perfecto y rica mineralidad, donde prosperan variedades como Viura, Malvasía, Garnacha, Tempranillo y Graciano. Esta particular composición de arcilla y caliza permite a las cepas producir vinos excepcionales.

En la bodega se emplea el método bordelés, que representa un renacimiento en la denominación y resalta las cualidades del terroir. Los vinos de Finca El Sacramento, en particular "Paloma de Sacramento" y "El Sacramento", son el resultado de una vinificación respetuosa que honra las condiciones naturales del viñedo y al mismo tiempo las reinterpreta. El trabajo cuidadoso en el viñedo y en la bodega, junto con la paciencia en la crianza, permite crear vinos que reflejan auténticamente el terroir. Con un profundo entendimiento del terroir y una búsqueda de elegancia, volumen y complejidad, Finca El Sacramento representa una simbiosis armoniosa entre la naturaleza y el arte de la vinificación, que se expresa en cada botella.