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Ilunum 
España Castilla La Mancha
España Castilla La Mancha 2025 ILUNUM MONASTRELL
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VARIEDADES Monastrell 100% SUELO Franco arenoso calcáreo, pedregoso, pobre en materia orgánica y nutrientes. VITICULTURA Trabajamos una viticultura respetuosa y razonada en todas nuestras parcelas. Para elaborar este vino, seleccionamos las mejores uvas de Monastrell, viñas propias ubicadas en el paraje del Cotico y que controlamos minuciosamente durante todo el ciclo de la vid. PROCESO DE ELABORACIÓN Vendimia manual en cajas de 18 kg en las horas más frescas del día. Maceración corta de 6-7 dias a temperatura controlada entorno a los 22ºC con tal de extraer fruta fresca y especies. Fermentación maloláctica simultania a la alcóholica con el fin de preservar la máxima fruta. NOTA DE CATA Intensidad de color media con tonos rojos y violaceos. En nariz es afrutado y especiado. Destacan notas a cereza y ciruelas junto a las especies y aromáticas de monte bajo tan características de la variedad. Paso ligero por roble francés con un tostado muy leve, aportando textura y centro de boca. DATOS TÉCNICOS Grado alcohólico: 14.05 %vol. Acidez total: 3.66 g/l pH: 3.64 Ver detalles del producto →
Ilunum
Pedro Hellín Aguilar · Enólogo
"Quinta generación en la bodega"
"Combinan conocimientos tradicionales con avances tecnológicos y culturales"
"Viticultura respetuosa y cuidadosa"
Detalles del producto
País y región
España, Castilla La Mancha
Variedad de uva y tipo de vino
Monastrell, Tinto
Origen
Castilla V.T.
Calidad
IGP
Alcohol
14,5 %
Sabor
Seco
Número de producto
8827013000
Añada
2025
Bodega
Calidad
IGP
Color uva
Tinto
Contiene sulfitos
Contiene Sulfitos
Crianza
Barrica usada
Denominación
Castilla V.T.
Dirección bodega
Pedro Hellín Aguilar (Ilunum), C/ jorge juan 52, 08770 Fuente Alamo, España
Estilo
Seco
Formato
0,75 L
Grado alc.
14,5 %
Maridaje
Arroces, Carnes blancas, Ensaladas
País
España
Región
Castilla La Mancha
Tapa de botella
Corcho técnico
Tipo de vino
Tinto
Variedad uva
Monastrell
Información nutricional
Información nutricional
por 100 ml
Valor calórico
275 kJ / 66 kcal
Carbohidratos
0.15 g
Carbohidratos de los cuales azúcares
0.15 g
Ingredientes
Uvas, Correctores de acidez (Ácido tartárico (L(+)-), E 334), Conservantes (Dióxido de azufre, E 220), Estabilizantes (Poliaspartato potásico, E 456). Contiene pequeñas cantidades de grasas, ácidos grasos saturados, proteínas y sal
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