2023 Xot dels Aspres Blanc Empordà DO

Xot dels Aspres Blanc Empordà DO muestra un aspecto muy nítido y brillante, con un color amarillo paja que esconde ligeros matices dorados. La variante aromática es muy expresiva y fresca, ofreciendo notas de anís en la planta, menta, rosa, hueso de melocotón, también un toque de hierba cortada y cítricos. En boca se ofrece glicérico, con acidez integrada y decidida, bien estructurado y vivo, con alguna nota de vainilla en un contexto cítrico. Es ligeramente complejo y con un port-gusto que se disuelve en un amargo sútil y placiente.