Vinos de Aragón: Un Viaje Sensorial a la Riqueza Vinícola

Viticultura en Aragón: Un Legado que Perdura

La historia vinícola de Aragón se remonta a tiempos ancestrales. Los romanos, al conquistar la región, introdujeron la viticultura, reconociendo el potencial de las fértiles tierras aragonesas. Sin embargo, fue durante la Edad Media, con la influencia de monjes y la expansión del Reino de Aragón, cuando la viticultura floreció. Los vinos de Aragón ganaron renombre durante el Renacimiento, siendo apreciados por la realeza y la nobleza.

En el siglo XIX, la filoxera golpeó los viñedos de Aragón, llevando a la plantación masiva de cepas. Durante el siglo XX, la región experimentó una revitalización vinícola, abrazando métodos modernos de vinificación. Actualmente, la combinación de tradición e innovación define la identidad vinícola de Aragón.

Mapa del Vino Aragonés: Sus Regiones y Denominaciones Emblemáticas

Campo de Borja: Conocida como la "Toscana española", esta región destaca por sus vinos tintos robustos, principalmente elaborados con la uva Garnacha. El Monasterio de Veruela, un centro vinícola histórico, simboliza la arraigada tradición vinícola de Campo de Borja.

Somontano: En las faldas de los Pirineos, Somontano destaca por su diversidad topográfica y climática. Sus vinos expresan la influencia de la altitud, combinando variedades como Cabernet Sauvignon y Merlot con uvas autóctonas como Moristel y Parraleta.

Cariñena: Reconocida como la cuna de la uva Cariñena, esta denominación es famosa por sus tintos de gran cuerpo y estructura. La cooperativa Grandes Vinos y Viñedos es emblemática en la región, reuniendo productores locales para preservar la herencia vinícola.

Las Uvas que Definen el Vino Aragonés

Garnacha: Reina indiscutible de Aragón, la Garnacha se adapta a diversos microclimas y suelos. Sus uvas aportan frutosidad y especias, fundamentales en los tintos aragoneses.

Cariñena: La uva Cariñena, de la cual la denominación lleva el nombre, proporciona taninos firmes y estructura a los vinos tintos, mostrando su mejor expresión en su tierra de origen.

Moristel y Parraleta: Variedades autóctonas de Somontano, aportan frescura y complejidad a los tintos, destacando la diversidad de cepas presentes en la región.

El Sabor de Aragón: Sus Vinos y Estilos Más Representativos

Los tintos de guarda en Aragón adquieren complejidad y elegancia a medida que envejecen en barricas de roble, desarrollando notas de frutas maduras, especias y taninos sedosos que los hacen perfectos para la crianza prolongada. Los rosados frescos, elaborados principalmente con Garnacha, destacan por su vibrante acidez y aromas frutales, convirtiéndolos en una opción ideal para los días cálidos. En cuanto a los blancos aromáticos, regiones como Somontano producen vinos expresivos con variedades como Chardonnay y Gewürztraminer, ofreciendo matices florales y frutales que los hacen equilibrados y versátiles en maridaje.